VorspeiseSalat als kalte VorspeiseE

Vorspeise

Salat als kalte Vorspeise
Eine Vorspeise (franz. Entrée) ist eine kleine Speise, die vor dem Hauptgericht verzehrt wird und die den Appetit anregen und den größten Hunger dämpfen soll. Der Begriff Vorspeise kommt aus der klassischen Speisenfolge. Man unterscheidet grob zwischen warmen und kalten Vorspeisen. Im klassischen Menü kommt der erste Gang aus der kalten Küche, die warme Vorspeise stellt das Bindeglied zwischen Suppe und Fisch- bzw. Hauptgang.

Als Vorspeise werden leichte, appetitanregende Gerichte gereicht. Häufig ein kleiner Salat oder ein Toastbrot mit Fleisch- oder Fischbelag, aber auch Terrinen und Pasteten. Eine Suppe stellt sowohl im klassischen als auch im modernen Menü einen eigenen Gang dar, wird aber im weiteren Sinne dennoch oftmals als Vorspeise bezeichnet.

Die Bedeutung der Vorspeisen ist in den internationalen Küchen unterschiedlich. In der französischen Küche gibt es ein meist kaltes Hors d’œuvre, in der italienischen oft mehrere Antipasti. Die gleichzeitige Verabreichung einer großen Anzahl von Vorspeisen in Spanien (Tapas) und in der Türkei (Mezze) reicht durchaus zur Sättigung ohne ein darauf folgendes Hauptgericht.

Es kann auch bereits vor der Vorspeise zur Appetitanregung ein Amuse-Gueule (auch Amuse-Bouche oder Gruß aus der Küche genannt) serviert werden

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

PemulaSalad sebagai Starter dinginStarter (franz. Hidangan) adalah hidangan kecil dikonsumsi di pengadilan utama dan yang harus merangsang nafsu makan dan mengurangi kelaparan terbesar. Pembuka istilah berasal dari menu klasik. Ada kira-kira antara makanan pembuka panas dan dingin. Dalam menu klasik kursus pertama hidangan dingin, makanan pembuka yang hangat adalah hubungan antara ikan, sup, dan hidangan utama.Cahaya, selera makanan disajikan sebagai hidangan pembuka. Sering salad kecil atau roti sandwich dengan daging atau ikan dasar, tetapi juga terrines dan pâtés. Sup mewakili geng sendiri baik klasik maupun modern menu, disebut untuk tetapi dalam arti luas namun sering sebagai starter.Arti dari pemula berbeda di dapur internasional. Dalam masakan Perancis, ada sebagian besar dingin hors d ' oeuvre, dalam bahasa Italia sering beberapa antipasti. Pemberian bersamaan sejumlah besar pemula di Spanyol (tapas) dan Turki (mezze) adalah cukup untuk saturasi tanpa makanan utama berikutnya.Sudah amuse-Gueule (disebut juga amuse bouche atau ucapan dari dapur) dapat disajikan sebelum hidangan pembuka untuk perangsangan nafsu makan

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Pembuka salad sebagai pemula dingin Starter (Franz. Entrée) adalah makanan kecil yang dimakan sebelum hidangan utama dan merangsang nafsu makan dan untuk mengekang kelaparan terbesar. Istilah ini berasal dari appetizer klasik Speisenfolge. Satu membedakan kira-kira antara makanan pembuka panas dan dingin. Dalam menu klasik kursus pertama berasal dari dapur dingin, starter hangat merupakan hubungan antara sup dan ikan atau hidangan utama. Sebagai starter, lampu, piring selera disajikan. Seringkali salad kecil atau roti panggang dengan daging atau lapisan ikan, tetapi juga Terrines dan pate. Sup A adalah baik menu klasik dan modern transisi sendiri merupakan, sering disebut tetapi dalam arti yang lebih luas sebagai starter. Pentingnya pemula berbeda di dapur internasional. Dalam masakan Perancis, ada biasanya dingin penganan, di Italia sering beberapa antipasti. Administrasi seiring sejumlah besar pemula di Spanyol (Tapas) dan di Turki (Mezze) adalah cukup memadai jenuh tanpa hidangan utama berikutnya. Mungkin bahkan sebelum starter untuk stimulasi nafsu makan amuse bouche (juga menghibur-bouche atau ucapan dipanggil dari dapur) disajikan